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Schlagwort: Italien

Posted on 16. Dezember 202316. Dezember 2023

Focaccia: Einst ein Proviant für Fischer

Wenn man die Mittelmeerküste entlang reist, wird man feststellen, dass die Focaccia überall ein wenig anders schmeckt: Der Legende nach stammt die „ursprüngliche“ Focaccia, die …

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Posted on 1. Oktober 20231. Oktober 2023

Bresaola: Spezialität aus dem Veltlin mit Schweizer Wurzeln

Auf den ersten Blick wird sie gerne mit dem Schweizer Bündnerfleisch verwechselt: Doch die Bresaola hat eine ganz eigene Herkunftsgeschichte und wird nach anderen Vorgaben …

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Posted on 5. Mai 202319. August 2023

Lambrusco: Der legendäre Perlwein aus Italien

Ursprünglich war der Lambrusco ein bäuerliches Getränk: Das Abernten der Reben war damals eine Art „Feier“. Das Obst war geerntet und eingeweckt, das Schwein geschlachtet …

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Posted on 28. November 202228. November 2022

Luigi Tenco: Cantautore mit Stil

Er besang und portraitierte gnadenlos die italienische Gesellschaft der damaligen Zeit: Manche Musikkenner gehen so weit und sagen, er half dem italienischen Volkslied aus einer …

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Posted on 20. November 202214. Mai 2023

Lino Ventura: Der Mann von Format

Ganz anders als sein Idol und Mentor Jean Gabin musste Lino Ventura keinen Trip durch die europäischen Varietés und Music Halls absolvieren, bevor er vor …

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Posted on 14. August 202219. August 2023

Parmigiano Reggiano: Tradition seit über tausend Jahren

Der Parmigiano Reggiano, in Deutschland bekannt als Parmesankäse, ist nach der italienischen Provinz Parma benannt, wo er erstmals vor 1500 Jahren hergestellt wurde. Parmesan wird …

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Posted on 6. August 202219. August 2023

San Marzano-Tomate: Vulkan, Sonne & Meer

Wer die Kleinstadt San Marzano sul Sarno im Spätsommer besucht, riecht in der Luft die Aromen von gekochten Tomaten: Im Spätsommer beginnt die Erntezeit der …

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Posted on 27. Juli 202219. August 2023

Chianti: Das Ebenbild des italienischen Weines

Was ist Chianti? Kaum eine Frage wird in der Weinwelt so heiß diskutiert wie die Frage nach der Herkunft des Chianti. Lange galt der Chianti …

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Posted on 9. Juni 202219. August 2023

Weine rund um Montepulciano

In der Weinwelt Italiens ist Montepulciano ein großer Begriff: Montepulciano ist namensgebend für den Wein aus einer Kleinstadt in der Toskana und für eine Rebsorte.Einer …

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Posted on 23. März 202219. August 2023

Supertoskaner: Der einzigartige Rotwein

Er ist ein Einzelgänger unter den Rotweinen: Der Supertoskaner. Ursprünglich war der Supertoskaner ein Wein, der sich von allen anderen Weinen aus der Toskana unterschied: …

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