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Schlagwort: Genuss

Posted on 5. Mai 20234. Mai 2023

Lambrusco: Der legendäre Perlwein aus Italien

Ursprünglich war der Lambrusco ein bäuerliches Getränk: Das Abernten der Reben war damals eine Art „Feier“. Das Obst war geerntet und eingeweckt, das Schwein geschlachtet …

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Posted on 24. April 202323. April 2023

Griechischer Bergtee: Der Tee der Langlebigkeit

Seine heilende Wirkung auf den Körper ist den Griechen seit der Antike bekannt: Beim griechischen Bergtee handelt es sich um einen Kräutertee, der auf Höhenlagen …

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Posted on 7. April 20236. April 2023

Mozzarella: Mehr als ein Pizzabelag

Die Legende besagt, dass Mozzarella erfunden worden sei, als ein Klumpen Käse in einen Topf heißes Wasser fiel: Der Name Mozzarella wird häufig für eine …

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Posted on 31. März 20233. April 2023

Queso Manchego: Sancho Panzas Lieblingskäse

Bereits in der Bronzezeit soll in der Region La Mancha, die im Herzen Spaniens liegt, Käse aus Schafsmilch hergestellt worden sein. Der Name Queso Manchego …

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Posted on 22. März 20233. April 2023

Beaujolais: Wenig Tannine, viel Charakter

Nicht selten hört man, ein Rotwein müsse lange im Fass reifen, bevor er ein intensives Aroma entwickelt und trinkbar wird: Diese Aussage trifft jedoch bei …

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Posted on 5. März 20233. April 2023

Feta-Käse: Griechenlands weißes Gold

Denkt man an in Mitteleuropa an Käse, fallen einem sofort die typischen Käseklassiker aus der Schweiz wie der Emmentaler oder Gouda aus Holland ein, die …

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Posted on 15. Februar 202313. Februar 2023

Prosciutto di Parma: Der Geschmack von Parma

Die italienische Provinz Parma ist in aller Welt für ihre erstklassigen Lebensmittel bekannt – und damit ist nicht nur der Hartkäse Parmigiano Reggiano gemeint: Der …

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Posted on 3. Februar 20233. April 2023

Darjeeling: Eine britisch-indische Geschichte

Unter Tee-Aficionados gilt er als einer der vielfältigsten und charaktervollsten Tees der Welt: Darjeeling-Tee ist nach dem gleichnamigen indischen Distrikt im tiefsten Norden des Landes …

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Posted on 27. Januar 202327. Januar 2023

Weine aus Südafrika: Junge Tradition & großes Potenzial

Am 2. Februar 1659 verzeichnete Jan van Riebeeck, der erste Gouverneur von Kapstadt, eine Erfolgsmeldung in seinem Tagebuch: An diesem Tag wurde zum ersten Mal …

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Posted on 22. Januar 20232. Februar 2023

Weißer Tee: Jahrtausendealter Luxus

Seit Jahrhunderten wird weißer Tee in China für seine heilenden Kräfte und seinen positiven Effekt auf den menschlichen Körper geschätzt: Weißem Tee wird nachgesagt, auf …

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