Ursprünglich war der Lambrusco ein bäuerliches Getränk: Das Abernten der Reben war damals eine Art „Feier“. Das Obst war geerntet und eingeweckt, das Schwein geschlachtet …
Griechischer Bergtee: Der Tee der Langlebigkeit
Seine heilende Wirkung auf den Körper ist den Griechen seit der Antike bekannt: Beim griechischen Bergtee handelt es sich um einen Kräutertee, der auf Höhenlagen …
Mozzarella: Mehr als ein Pizzabelag
Die Legende besagt, dass Mozzarella erfunden worden sei, als ein Klumpen Käse in einen Topf heißes Wasser fiel: Der Name Mozzarella wird häufig für eine …
Queso Manchego: Sancho Panzas Lieblingskäse
Bereits in der Bronzezeit soll in der Region La Mancha, die im Herzen Spaniens liegt, Käse aus Schafsmilch hergestellt worden sein. Der Name Queso Manchego …
Beaujolais: Wenig Tannine, viel Charakter
Nicht selten hört man, ein Rotwein müsse lange im Fass reifen, bevor er ein intensives Aroma entwickelt und trinkbar wird: Diese Aussage trifft jedoch bei …
Feta-Käse: Griechenlands weißes Gold
Denkt man an in Mitteleuropa an Käse, fallen einem sofort die typischen Käseklassiker aus der Schweiz wie der Emmentaler oder Gouda aus Holland ein, die …
Prosciutto di Parma: Der Geschmack von Parma
Die italienische Provinz Parma ist in aller Welt für ihre erstklassigen Lebensmittel bekannt – und damit ist nicht nur der Hartkäse Parmigiano Reggiano gemeint: Der …
Darjeeling: Eine britisch-indische Geschichte
Unter Tee-Aficionados gilt er als einer der vielfältigsten und charaktervollsten Tees der Welt: Darjeeling-Tee ist nach dem gleichnamigen indischen Distrikt im tiefsten Norden des Landes …
Weine aus Südafrika: Junge Tradition & großes Potenzial
Am 2. Februar 1659 verzeichnete Jan van Riebeeck, der erste Gouverneur von Kapstadt, eine Erfolgsmeldung in seinem Tagebuch: An diesem Tag wurde zum ersten Mal …
Weißer Tee: Jahrtausendealter Luxus
Seit Jahrhunderten wird weißer Tee in China für seine heilenden Kräfte und seinen positiven Effekt auf den menschlichen Körper geschätzt: Weißem Tee wird nachgesagt, auf …